当作一家子的饮食厚爱东说念主，我每天除了贪图吃什么可口成人伦理片，还要磋议脚下时节吃什么更健康。

这不，偶然就要到白露气节了，东说念主体容易被燥邪所伤，出现伤风、咳嗽的情况。

此时最妥贴吃的莫过于鸭肉了，秋鸭鲜活肥饶，性凉又滋阴。

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比牛肉更低廉，比猪肉高卵白

常吃降脂又控糖

固然和猪肉、牛肉等比拟，鸭肉的存在感如实很低，但其实它的养分价值不输其他肉，以致还有好多让东说念主出东说念主料念念的平正！01故意心脑血管

鸭肉属于白肉，比许多红肉要更好消化，含有丰富的单不实足脂肪酸，每100克含量9.3克，是牛肉的5倍多！

且鸭肉中的脂肪不同于其他动物油，其化学身分比例和橄榄油很像，有缩短胆固醇的作用，关于三高的东说念主来说，鸭肉亦然个好聘用。

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02提拔控糖

每100克鸭肉含有4.7毫克的烟酸，而烟酸被称为“自然胰岛素激活剂”，不错促使胰岛素高效运作，达到更好的控糖降糖作用，从而保管体内血糖水平的巩固。

每天吃四两鸭肉，就能闲隙体格对烟酸的需求。

03促进朝三暮四

鸭肉中B族维生素和维生素E的含量比较多，是补充维生素的理念念食物之一，不错促进东说念主体朝三暮四，达到护肤、好意思肤的作用。

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04普及免疫力

鸭肉富含卵白质，含量在15%~16%，比猪肉的卵白质含量（12%~13%）还高，并且鸭肉更细嫩，易咀嚼，妥贴体虚东说念主群补充养分，增强免疫力。

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鸭肉炖煮煲汤最养分

烤制的鸭皮适量吃

说到吃鸭，好多东说念主第一个念念到的可能即是烤鸭了，终点是烤的酥脆的鸭皮，更是好多老饕的最爱。

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但其实，鸭皮中的脂肪在高温下会产生多环芳烃这种致癌物，最佳要少吃，1个月吃1次即可。而从养分学的角度看，炖煮煲汤才调最大化地保留鸭肉的养分，要是搭配以下几种食物，着力更是翻倍：

01百合鸭——清热养阴

百合清热润肺，亦然秋季必备的养生食材，百合搭配清冷的鸭肉，再配上陈皮、菊花等，不错清火滋阴。

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具体作念法①大料、两粒丁香、一派白芷，下锅干焙煸香。加入少许油、小勺甜面酱，烹入料酒，炒匀后加入净水；②开锅后放入解决好的鸭子（1只），再加入百合15克、陈皮、菊花、蜂蜜，放香葱、生抽、老抽、盐、冰糖调味，可加入红曲粉增色；③小火炖煮45分钟，大火收汁即可。02山药老鸭煲——益肺止咳

鸭肉性凉，滋阴养肺、止咳化痰。秋季吃山药，益肺止咳、健脾养胃。二者搭配，还可缩短胆固醇，是秋季进补的绝佳组合。

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具体作念法①先将鸭子1只洗净剁块，山药500克去皮切块，姜切片，葱切段；②鸭肉焯水后，冷水下锅煮，放入葱、姜、八角、料酒；③约40分钟后，待汤名义浮出油花，放入山药，煮至食材酥软，再加入盐调味即可。3

不同东说念主群的

吃鸭提防事项

不外，鸭子虽好，有两类东说念主群在食用时却要提防：

01有控脂需求的东说念主群，提议剥皮后再吃

鸭皮脂肪含量终点高，果然是鸭胸肉的4倍！一般东说念主少许食用对健康影响不大，但有减肥、控脂需求的东说念主，比如肥壮、高血脂、冠心病东说念主群，最佳把鸭皮和皮下脂肪去掉之后再吃。

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02中嘌呤食物，痛风东说念主群要少吃

鸭肉的嘌呤含量为138.4毫克/100克，属于中嘌呤食物，尿酸高的东说念主群和痛风东说念主群应妥贴少吃，提议50克（约1块）/天，尤其在痛风急性发作期时应幸免食用。

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开首：北京卫视我是大大夫官微成人伦理片